À PROPOS
_

ASPER, en latin signifie rugueux. 
Dès le départ, nous voulions créer des bières avec du caractère, du relief, de la force pour rompre avec la monotonie de la majorité des productions actuelles. Nous avons commencé par choisir les meilleurs ingrédients, recherché dans les produits écartés par l’agriculture conventionnelle. Puis nous les avons conjugués au mieux pour répondre aux usages des passionnés à qui nous avons fait gouter nos prototypes.
Le résultat c’est 3 bières: une bière à déguster, une bière pour découvrir de nouvelles saveurs, une bière pour se désaltérer.

Nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique
ou d’exploitation sans traitement.

render_ipa_5 copie

INDIAN PALE ALE
les IPAs sont toujours des bières fortement houblonnées. La notre ne déroge pas à la règle, notamment parce qu’une grande quantité de houblon CHINOOK infuse dans la cuve de fermentation secondaire. Nous croyons être arrivé à un équilibre subtil entre la force aromatique du houblon, sa fraicheur, et son amertume et une certaine douceur.

PILSEN / SPECIAL B / CHINOOK

SAISON
l’achillée millefeuille, connue de tous temps pour ses vertues thérapeutiques, est introduite en fin d’ébullition pour apporter des notes florales explosives.
Dégustée bien fraîche, elle offre un twist incomparable à une bière simple..


PILSEN / FROMENT / STYRIAN GOLDINGS / GOLDINGS / SAAZ / CORIANDRE / ACHILÉE

render_saison_2
render_garde_2

GARDE
blonde et forte, cette bière est celle qui reste le plus longtemps en fermentation avant dégustation. Ce temps lui permet de dégager tous ses arômes. C’est peut être notre bière la plus raffinée, mais aussi la moins houblonnée. Ce qui en fera le choix idéal pour ceux qui n’aiment pas trop l’amertume.

PILSEN / MUNICH / BISCUIT / VIENNA / SPECIAL B / SPALTER